يتطلب استخدام شواية الفحم بعض المهارة والاهتمام ، حيث قد يكون التحكم في درجة الحرارة أصعب مقارنة بشوايات الغاز. ومع ذلك ، فإن العديد من عشاق الشواء يفضلون مشاوي الفحم للنكهة الأصيلة والقوية التي يقدمونها.
شواية الفحم هي نوع من أجهزة الطهي الخارجية المستخدمة في شواء وشواء الطعام. تعمل عن طريق حرق قوالب الفحم أو الفحم المقطوع لتوليد الحرارة للطهي. تشتهر مشاوي الفحم بقدرتها على إضفاء نكهة مدخنة للطعام ، والتي يجدها كثير من الناس جذابة.
شواية الشواء أو شواية باربيكيو (المعروفة باسم باربيكيو أو باربي في أستراليا ونيوزيلندا) هي جهاز لطهي الطعام عن طريق تسخين الطعام من الأسفل. هناك عدة أنواع من الشوايات ، معظمها يقع في واحدة من ثلاث فئات: تعمل بالغاز ، أو فحم ، أو كهربائية.
عادة ما يكون هناك ثلاثة أنواع من الأقمشة للأماكن الخارجية ، والأقمشة المطلية بـ PU ، والنايلون المطلي بالسيليكون ، وألياف البنزين الخام.
تعتبر شوايات الشواء بالغاز أكثر أنواع مشاوي الباربكيو شيوعًا في المطاعم ومحلات الشواء ، حيث تم حظر استخدام الشوايات الكربونية في أماكن مختلفة حاليًا ، لأنها ملوثة جدًا للعمل ، كما أن معدات الشواء بالغاز توفر الطاقة وتوفر الطاقة. طاقة. يتميز أداء التسخين المستمر وسرعة الاحتراق للكهرباء وشوايات الشواء بأداء جيد جدًا ، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في معظم الشركات.
